Finca Ecolive Extra Vierge Olijfolie
Finca Ecolive is een extra vierge olijfolie die op biologische en traditionele wijze is geteeld, geoogst en geperst in Spanje.
Rob en Mei hebben sinds 2016 een olijvenboomgaard in de provincie Tarragona in Spanje. De finca was er meer dan 10 jaar niet meer bewoond en de olijfbomen waren verwaarloosd. Met veel liefde en snoeiwerk verkeren de bomen weer in een staat waarin de olijven weer geproduceerd kunnen worden. Er worden geen gif en meststoffen gebruikt op het land zodat de olijven volledig biologisch zijn.
€ 10,00 – € 13,00
Meer informatie
Elk jaar begin november worden de olijven op traditionele wijze geoogst. Dit gaat doormiddel van netten onder de olijfboom te plaatsen en dan met een stok en hard de olijven uit de boom te halen. Dit om de vrucht in de best mogelijke staat naar de molen te brengen. De olijven worden binnen 3 dagen vanaf het pluk moment verwerkt tot olie om de zuurgraad van de olie zo laag mogelijk te houden met als resultaat extra vierge olijfolie. Voor de olijfolie wordt alleen de 1ste koude persing gebruikt.
Inhoud: een fles bevat 250 ml of 500 ml olijfolie
THT: nov 2023
Olijfrassen: Morruda, Sevillenca en Farca
Koud gecentrifugeerd en ongefilterd is.
